ミシュラン二つ星獲得-瀬戸内町出身の高田さん

ミシュランガイドで二つ星を獲得した高田さん

ミシュランガイドで二つ星を獲得した高田さん

 瀬戸内町古仁屋出身の高田裕介さん(38)が営むフランス料理店「ラ・シーム」(大阪市)がレストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド京都・大阪2016」で二つ星を獲得した。2012年以降4年連続の一つ星を重ねて射止めた栄冠。高田さんは「創作の原点は古里・奄美。料理を通して素材の魅力を発信したい」と気持ちを新たにしている。