与論町地場産野菜でパスタ作り

料理の手本を見せる南舘さん(左)=12日、与論町のゆんぬ体験館

料理の手本を見せる南舘さん(左)=12日、与論町のゆんぬ体験館

 与論島青空レストラン「達朗シェフのにぎわい料理教室」(ヨロンポケット主催)が12日、同町のゆんぬ体験館で開講した。4人が参加。同町在住の料理研究家・南舘達朗さん(37)を講師に、地場産食材を使ったパスタ料理を学んだ。発起人の1人である南舘さんから島の食材の活用法や食の大切さを学ぶとともに、交流を深める場をつくろうと初めて主催した。この日の献立は「与論野菜の軽いクリームソースのスパゲッティ」。

完成した「与論野菜の軽いクリームソースのスパゲッティ」

完成した「与論野菜の軽いクリームソースのスパゲッティ」