伝統食材マコモの収穫、料理体験

久留代表からマコモ料理を学ぶ参加者=29日、奄美市

久留代表からマコモ料理を学ぶ参加者=29日、奄美市

 奄美食育食文化プロジェクト(久留ひろみ代表)のマコモ収穫体験、料理教室が29日、奄美大島であった。約20人が参加。生産者との交流や体験を通して、島の伝統食材の魅力を再認識した。