名瀬漁協女性部食堂兼加工施設プレオープン

名瀬漁業協同組合購買部横に完成した簡易食堂兼加工施設「奄美小町」と同漁協女性部のメンバー=21日、奄美市名瀬

名瀬漁業協同組合購買部横に完成した簡易食堂兼加工施設「奄美小町」と同漁協女性部のメンバー=21日、奄美市名瀬

 奄美市名瀬の名瀬漁業協同組合購買部横にこのほど、同漁協女性部(村上和子部長、11人)の簡易食堂兼加工施設「奄美小町(あまみこまち)」が完成し、21日にプレオープンセレモニーがあった。市場に出回ることが少ない安い魚や肝などの未利用資源を活用したメニュー・水産加工品を提供して魚食普及につなげる。正式オープンは4月中を予定し、村上部長(55)らは「漁師のおかみさんの手作り料理をみしょーれ(召し上がれ)」と来店を呼び掛けている。