奄美大島商工会議所青年部主催の「第3回島っちゅ交流会」が10日、奄美市名瀬のホテルで開かれた。「次世代が担う『奄美の食』の未来」と題し、農家や料理研究家など6人が地場産農産物の継承についてパネルディスカッション。島野菜など地場産品を子どものころから積極的に食べることで島の味を記憶に刻み込む「刷り込み」や、農業体験の魅力PRなどによる人材育成の重要性などを確認した。
2021年01月17日 | 天気予報 (名瀬) |
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