宇検村産ソースが東京の鉄板焼き店で人気

東京の消費者に人気の「島ニンニクとボタンボウフウのソース」=東京・千房。恵比寿ガーデンプレイス店

東京の消費者に人気の「島ニンニクとボタンボウフウのソース」=東京・千房。恵比寿ガーデンプレイス店

 宇検村で作られた調味料「島ニンニクとボタンボウフウのソース」が東京のお好み焼き・鉄板焼き店舗で高い評価を受けている。調味料を作ったのは宇検村阿室で農産物の生産と加工を手掛けるスミューファームの後藤恭子さん。奄美大島産の島ニンニクと、ボタンボウフウを加計呂麻島産の塩とオリーブオイルで漬けた。