奄美市笠利町屋仁集落で、伝統食材・タイモの生産が復活の兆しをみせている。水が豊富な地の利を生かした屋仁産タイモは、独特の粘りやほど良い甘さ、香りが特徴。方言で「タァマン」と呼ばれ、奄美市の一集落1ブランドに指定されたことから地元でもその価値が見直された。2007年の生産組合発足に続き集落直売所も開設、近年はUターンや定年退職者による新規就農が増えている。
2021年03月03日 | 天気予報 (名瀬) |
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