黒糖焼酎は３３点出品　県本格焼酎鑑評会

県産本格焼酎の出来栄えを審査する鑑評会（県酒造組合主催）が１９、２０の両日、鹿児島市の県酒造会館であり、１３５製造場からサツマイモや黒糖、米、麦を原料とする新酒２２９点が出品された。このうち奄美黒糖焼酎は３３点（１７製造場）で、前年より４点多かった。

 

黒糖を除く原料別の内訳はサツマイモ１６１点（８３製造場）、米１２点（１２製造場）、麦２３点（２３製造場）。

 

２０日は黒糖焼酎などの審査があり、熊本国税局や県工業技術センターの職員ら６人が、香りや味などを評価した。審査長を務めた熊本国税局鑑定官室の本村創室長は、黒糖焼酎について「華やかでフルーティーなものから、洗練されすっきりとした味のものや重厚で余韻を楽しめるものまで幅広い焼酎があり、技術力の高さを感じた」と感想を述べた。

 

県酒造組合によると、２０２０酒造年度（２０年７月～２１年６月）の黒糖焼酎の生産量は前年度比１２４・９％、出荷量は９９・４％（アルコール２５度換算）。同組合の田中完専務理事は奄美の黒糖焼酎に対する認知度が高まっているとし「世界自然遺産に登録されたのを機に、特徴や魅力を国内外に発信していきたい」と語った。

 

鑑評会は県産本格焼酎の品質、技術力向上を目的に実施している、入賞製造場と杜氏（とうじ）は例年、２月に発表され表彰式を行っているが、今年は新型コロナウイルス感染拡大の影響で現在、調整中となっている。