みそ汁に、野菜炊きに…　旬の「ダーナ」、食卓彩る

旬を迎えた奄美のタケノコ「ダーナ」が奄美市名瀬の青果店店頭に並んでいる。ダーナはコサンダケと呼ばれるタケノコの方言名。本土で取れるモウソウチクと比べて細身であくがなく、柔らかいのが特徴だ。

 

同市の名瀬中央青果によると、昨年に比べ入荷時期が遅れたものの、４月に入ってからは入荷量が安定している。同社職員によると「シーズンは今月いっぱいまで。今が旬のピークかも」。

 

同市名瀬の中原商店では１５日現在、前年より安価で販売されているという。店主の中原一成さん（７１）は「あくが少ないのでスライスしてみそ汁に入れたり、野菜と一緒に炊くとおいしい」と話した。