地元食材で作ってみて　奄美高家政科　小学生へレシピ冊子贈呈

奄美市名瀬の奄美小学校（中村勝校長、児童３６９人）で１５日、奄美高校家政科（通称あまかせ）の生徒らが作成したレシピ冊子の贈呈式があった。来校した高校生たちが６年生の児童らへレシピのポイントを伝え、「地元の食材を使ったお菓子です。私たちがまとめました」と郷土料理の魅力や同校家政科の活動をアピールした。

 

あまかせは奄美の食文化の継承などを目的に、例年小学生の親子を対象に郷土料理教室を開催している。レシピ冊子は、新型コロナウイルスの影響で教室が開けない中、新たな取り組みとして、奄美市の２１年度地元高校魅力アピール支援事業の一環で作成した。

 

冊子には落花生に黒糖をまぶした黒糖豆や、さつまいもと米粉を練って揚げたもち天、ドラゴンフルーツ入りのカップケーキなど、６品の作り方を掲載。贈呈式では高校生手作りの黒糖豆が振る舞われ、家政科２年生の角田あむさん、勝梨奈さん、中池凜さんが「夏休みに作ってみてね」と児童らへ呼び掛けた。

 

レシピ冊子は市内の小学校全２１校の６年生に配布する。奄美小６年生の安岡未來さん（１１）は「豆菓子がおいしかった。夏休みにはさつまいももち天を作ってみたい」と話した。