モズクのシーズン到来/奄美大島

　奄美大島で養殖モズクの収穫が本格化している。水揚げしたばかりの新物は色艶もよく、コリコリとした食感と滑らかな舌触りが特徴。旬の海の幸として島内外で人気を集めている。